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【簡鈺樺營養師】

貢丸是一種超級無敵高鈉食物！你知道嗎？

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我相信常常會聽到營養師會叮嚀盡量吃原型食物，減少吃加工肉品。想和大家來討論一個烹調方便，小吃也常常見到的各式丸類。


為了給大家更有數字的感覺，我們先來看看從台灣食品成分資料庫統整下來的數據：


如果想要有熱量的概念比較，一般營養師口中的食物代換表來說1份中脂肉，大概1兩肉也就是三根手指頭，是75大卡。所以有發現表格中隨隨便便吃兩顆都超過好幾塊肉的熱量了嘛！

而第二個就是鈉含量！一樣先給大家一個概念，一般我們建議大家一天攝取鈉含量2400毫克，如果換算成食鹽是6公克的食鹽，而這個貢丸吃下去就佔了1／4的一天鈉攝取量欸！而且還不包括額外加的鈉喔！

鈉攝取過多除了血壓問題，也可能造成腎臟負擔甚至是骨鈣的流失喔！



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聽到這邊有理解為何營養師請大家吃原型肉了嗎？

多多選擇豆魚蛋肉類吧！

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